四川高县市场监管局加强学校及周边监管筑牢食
发表时间:2019-12-30 作者:211大学网

   日期:2019-12-30     来源:中国质量报    浏览:144    

   本报讯 近期,为预防群体性食品安全事故的发生,四川省高县市场监管局多措并举,全面筑牢学校食品安全监管防线。

 

  建章立制,规范管理。该局联合县教育和体育局,制定了学校食品安全管理制度、岗位责任制度和操作规范,以制度来规范约束从业人员的日常行为,降低发生食品安全事故的风险。

 

  加强指导,促进规范化食堂建设。县教育和体育局在新建、扩建、改建学校食堂时提前通报市场监管局,监管人员提前介入,进行图纸审核和现场指导,按要求规范流程布局,提出设施设备要求并严格检查验收。

 

  严格把关,强化监管。该局严把食品采购关、食品贮存制售关、从业人员健康卫生关、餐炊具消毒关、培训考核关等。

 

  强化行政执法,严厉查处违法行为。该局加强对学校食堂的监督检查,加大对学校食堂食品及食品原料的抽检力度,严防不符合安全标准的食品和食品原料进入校园;加大对校园周边食品经营店、食品摊贩的专项整治力度,对存在过期食品、无证经营、超经营范围的依法查处。